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竹炭を真っ黒い石炭に見立てて使うことで、

炭鉱で栄えた宇部市のイメージをフィナンシェで表現した洋菓子「すみ(炭)フィナンシェ」1個150円。

一口食べてみるとまろやかな味が口の中に広がり、見た目と味とのギャップが楽しめる。

同シリーズは他、「煎茶フィナンシェ」と「紅茶フィナンシェ」がある。

製造元は西岐波にある洋菓子店「お菓子のピエロ」

 

※フィナンシェとは
粉末アーモンド・バター・小麦粉・卵白・砂糖などを混ぜて焼くフランス菓子。
形が長方形で語源が「金持ち」との意味から金の延べ棒に似ているところから由来している。

 

平成24年度山口県特産品振興奨励賞受賞製品、うべ元気ブランド認定製品

製造者 : お菓子のピエロ/山口県宇部市大字西岐波1529番地20

 

 

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